Helado casero de fresas y yogur griego
¿Te gustaría disfrutar de un postre saludable, refrescante y delicioso? Hoy te enseñamos a preparar una sencilla receta de helado casero con fresas de Cuna de Platero y yogur griego. Esta combinación te aportará numerosos beneficios para la salud, ya que no contiene conservantes ni colorantes artificiales.
Lo mejor de este helado casero es su textura cremosa, el sabor auténtico de las fresas y lo fácil que es hacerlo en casa. Además, puedes elaborarlo junto a los más pequeños y compartir en familia un momento dulce y divertido. ¿Te animas a descubrir cómo prepararlo?
Ingredientes
- 400 gramos de fresas de Cuna de Platero.
- 2 yogures griegos naturales sin azúcar (250 gramos).
- 3 cucharadas de miel (opcional, al gusto).
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional).
Paso a paso para preparar tu helado casero
Preparar un helado casero con fresas y yogur griego es más fácil de lo que parece. Con ingredientes sencillos y de calidad como los de Cuna de Platero, conseguirás un postre saludable que gustará a toda la familia.
Sigue estos pasos fáciles que te explicamos a continuación. No necesitas una máquina especial para hacerlo y, además, disfrutarás preparando algo delicioso en casa. ¿Comenzamos?
Paso 1: Prepara los ingredientes
Lo primero es lavar muy bien las fresas. Retira el tallo verde y corta cada fresa en trozos pequeños. Añádelas a un bol grande y agrega una cucharadita de zumo de limón.
Luego, mezcla ligeramente las fresas con el limón. Este paso resalta el sabor natural y conserva el intenso color de las fresas, haciendo tu helado más apetecible.
Paso 2: Mezcla el yogur y las fresas
A continuación, coloca las fresas ya preparadas en una batidora o procesador de alimentos. Añade los dos yogures griegos naturales y, si deseas endulzar la mezcla, incluye tres cucharadas de miel.
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Es importante no dejar grumos, para que tu helado quede suave y con una textura agradable.
Paso 3: Congela el helado
Ahora, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelar. Lo ideal es que uses un recipiente ancho y bajo para facilitar que el helado se congele de manera uniforme y rápida.
Colócalo en el congelador durante aproximadamente cuatro horas. Para conseguir una textura cremosa, remueve suavemente el helado con una cuchara cada media hora durante las primeras dos horas.
Paso 4: Sirve y decora
Una vez que tu helado esté completamente congelado y tenga la consistencia deseada, ya puedes servirlo. Utiliza una cuchara para helado o una cuchara grande para hacer bolas atractivas.
Por último, decora cada copa con unas fresas cortadas y unas hojas frescas de menta. Así conseguirás un postre no solo delicioso y saludable, sino también muy bonito y apetecible a simple vista.
Consejos útiles
- Congelación sin cristales: Para lograr una textura cremosa y suave, evita que se formen cristales de hielo removiendo el helado cada 30 minutos durante las primeras dos horas. Usa una cuchara o espátula y mezcla suavemente desde los bordes hacia el centro.
- Personaliza el dulzor: Prueba la mezcla antes de congelarla y ajusta el nivel de dulzor a tu gusto. Si prefieres un toque más dulce o diferente, puedes añadir sirope de ágave, azúcar moreno o incluso pequeños trozos de chocolate negro.
- Añade textura extra: ¿Quieres sorprender a tus invitados? Incorpora frutos secos picados, como almendras o pistachos, justo antes de congelar. También puedes añadir pequeños trozos de fresa fresca para aportar una textura irresistible en cada bocado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este helado sin yogur griego?
Sí, puedes sustituir el yogur griego por otro tipo de yogur natural. Sin embargo, ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente y ser menos cremosa.
Si buscas una opción sin lácteos, puedes utilizar yogur vegetal hecho con soja, almendras o coco. Esto te permitirá disfrutar de un helado igualmente delicioso y adaptado a tus necesidades.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el helado casero en el congelador?
El helado casero se conserva perfectamente en el congelador durante unas dos semanas. Es recomendable guardarlo en un recipiente hermético para mantener su sabor y textura óptimos.
Si ves que el helado se endurece demasiado con los días, déjalo reposar unos minutos fuera del congelador antes de servirlo. Así recuperará rápidamente la consistencia cremosa inicial.
¿Por qué mi helado casero tiene cristales de hielo?
La formación de cristales ocurre principalmente cuando el helado no se remueve suficientemente durante el proceso de congelación. Para evitarlo, mezcla el helado cada media hora, especialmente durante las primeras dos horas.
Además, procura no usar frutas congeladas directamente en la mezcla inicial. Las fresas frescas de Cuna de Platero aportan mejor textura y evitan que se formen cristales al congelar.
Conclusión
Preparar tu propio helado casero con fresas frescas y yogur griego es una manera deliciosa y divertida de cuidar tu alimentación. Al elegir ingredientes naturales, como las fresas de Cuna de Platero, estás apostando por un postre que combina sabor auténtico y numerosos beneficios para tu salud.
Te animamos a probar esta receta en casa y descubrir lo fácil que es disfrutar de un capricho dulce, sano y refrescante. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus favoritos!
Tiempo de preparación: 15 min + 4h en en el frigorífico
Raciones: 4
