Galletas de avena y fresas: una receta saludable y deliciosa
¿Te apetecen unas deliciosas galletas caseras, saludables y cargadas de sabor? Estas galletas de avena y fresas son la combinación perfecta entre la textura crujiente y suave de la avena integral y la frescura inconfundible de nuestras fresas de Cuna de Platero. Una receta sencilla, llena de nutrientes y perfecta para disfrutar en desayunos, meriendas o como snack saludable en cualquier momento del día.
En Cuna de Platero cuidamos cada detalle para llevar a tu mesa productos frescos, saludables y llenos de sabor. Esta receta es solo una muestra de cómo la calidad y frescura de nuestros frutos rojos puede convertirse en un ingrediente protagonista de recetas deliciosas y nutritivas. Además, los frutos rojos como la frase tienen multitud de propiedades y beneficios para nuestra salud. ¿Te animas a preparar estas galletas y comprobarlo personalmente? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes (para aproximadamente 12-15 galletas de avena y fresas)
- 150 g de fresas frescas de Cuna de Platero
200 g de copos de avena
100 g de harina integral o de avena
80 g de azúcar moreno o panela
1 huevo
80 ml de aceite de oliva suave o de coco
1 cucharadita de levadura (tipo Royal)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Paso a paso para galletas de avena y fresas
Paso 1: Prepara los ingredientes
Empieza lavando bien las fresas frescas de Cuna de Platero. Sécalas con cuidado y córtalas en cubitos pequeños. Reserva. En otro recipiente, bate el huevo y deja también preparado el resto de ingredientes que vas a utilizar: copos de avena, harina, azúcar, aceite, levadura, vainilla y sal.
Este paso es clave para que el proceso sea ágil y todo esté listo cuando llegue el momento de mezclar. Tener los ingredientes a mano y correctamente medidos te ayudará a disfrutar aún más del momento de cocinar.
Paso 2: Mezcla la base seca y añade los ingredientes húmedos
En un bol grande, mezcla los copos de avena, la harina integral, la levadura y una pizca de sal. Remueve bien para integrar los ingredientes secos de forma homogénea. Esta base será la estructura de tus galletas.
A continuación, incorpora el huevo batido, el aceite de oliva o de coco y la esencia de vainilla. Mezcla con una espátula o cuchara hasta formar una masa compacta pero húmeda. Si la ves muy seca, añade una cucharada de leche vegetal o agua para ajustar la textura.
Paso 3: Añade las fresas y da forma a las galletas
Incorpora ahora las fresas troceadas a la masa y mezcla con suavidad para no romperlas demasiado. Es importante no batir en exceso para que la fruta no se deshaga ni suelte demasiada agua.
Con ayuda de dos cucharas, o con las manos ligeramente húmedas, ve formando porciones de masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Deja espacio entre ellas porque crecerán un poco durante el horneado.
Paso 4: Hornea y deja enfriar
Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y firmes al tacto. El centro puede parecer blando, pero se endurecerá al enfriar.
Una vez listas, retíralas con cuidado y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente. Este paso es importante para que las galletas mantengan su textura ideal.
Paso 5: Presenta y disfruta
Sirve las galletas de avena y fresas en un plato bonito, una cesta de desayuno o una caja metálica si deseas conservarlas durante varios días. Su aroma natural y su color vivo hablarán por sí solos.
Ideales para compartir en familia o regalar, estas galletas son una deliciosa forma de disfrutar el sabor auténtico de las fresas frescas de Cuna de Platero. ¡Una receta saludable que enamora a primera mordida!
Consejos útiles
Trucos de cocina
- Elige fresas bien firmes. Las fresas maduras pero compactas aportan sabor sin liberar exceso de líquido durante el horneado. Esto evita que la masa se humedezca demasiado y las galletas pierdan su textura crujiente por fuera.
- No aplastes la masa. Al formar las galletas, procura no presionar demasiado la masa. Lo ideal es darles una forma redondeada y algo gruesa para que queden tiernas por dentro y con un aspecto rústico y casero.
- Deja enfriar completamente. Aunque es tentador probarlas al salir del horno, es mejor dejarlas reposar sobre una rejilla. Al enfriarse, se asientan, ganan firmeza y desarrollan mejor su sabor y textura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir las fresas por otra fruta?
Sí, puedes adaptar la receta según la fruta de temporada o tus preferencias. Las frambuesas o arándanos quedan muy bien con la masa de avena, siempre que estén bien escurridos y troceados.
Eso sí, ten en cuenta que cada fruta aporta un grado distinto de humedad y dulzor, por lo que puede ser necesario ajustar ligeramente la cantidad de harina o el tiempo de horneado para lograr el mejor resultado.
¿Se pueden hacer estas galletas sin azúcar?
Por supuesto. Puedes sustituir el azúcar moreno por dátiles triturados, plátano maduro o algún edulcorante natural como la estevia o el eritritol. Así conseguirás un resultado más saludable sin renunciar al sabor.
Eso sí, al modificar el endulzante, cambia también la textura final de la masa, así que es recomendable hacer una pequeña prueba antes de hornear toda la tanda.
¿Cómo conservo las galletas para que duren más?
Preparar estas galletas de avena y fresas con productos Cuna de Platero es una forma sencilla y deliciosa de cuidar tu alimentación sin renunciar al placer de un buen bocado casero. La frescura de nuestras fresas de temporada aporta ese toque jugoso y natural que marca la diferencia en cada receta.
Esperamos que disfrutes elaborándolas tanto como compartiéndolas. Y recuerda: cuando eliges productos frescos y de calidad, no solo cocinas mejor, también cuidas de ti y de los tuyos. ¡Nos encantará saber cómo te han salido!
Conclusión
Preparar estas galletas de avena y fresas con productos Cuna de Platero es una forma sencilla y deliciosa de cuidar tu alimentación sin renunciar al placer de un buen bocado casero. La frescura de nuestras fresas de temporada aporta ese toque jugoso y natural que marca la diferencia en cada receta.
Esperamos que disfrutes elaborándolas tanto como compartiéndolas. Y recuerda: cuando eliges productos frescos y de calidad, no solo cocinas mejor, también cuidas de ti y de los tuyos. Si cocinas estas deliciosas galletas de avena y fresas, no olvides mencionarnos en Instagram o en TikTok. ¡Que aproveche!
Tiempo de preparación: 40’
Raciones: entre 12 y 15 galletas
